Выпаривание соков прямого отжима в вакууме, Александр Емельянов und Константин Емельянов

Выпаривание соков прямого отжима в вакууме, Александр Емельянов und Константин Емельянов
Автор: Александр Емельянов und Константин Емельянов
Доступно в форматах: EPUB | PDF | FB2
Страниц: 116
Год издания: 2012
Язык: Русский
В монографии рассмотрены методы и устройства выпаривания плодово-ягодных соков в вакууме, методы подавления пенообразования и повышения эффективности выпарного устройства. Приведены результаты исследования физико-химического состава обезвоженных соков черной и красной смородины, крыжовника. Предложена ресурсосберегающая переработка плодово-ягодного сырья с выделением биологически активных фракций: обезвоженного сока, сухих выжимок мякоти и природной воды. Представлены экспериментальные результаты по физико-химическому составу продуктов переработки мякоти тыквы и получению биологически активных пищевых продуктов. Книга рассчитана на широкий круг работников пищевой промышленности и может быть полезной аспирантам, научным сотрудникам и технологам пищевых производств.

Отзывы


Те, кто смотрел эту страницу, также интересовались:

Материалы для оформления родительского уголка в групповой раздевалке. Младшая группа. Выпуск 1 (Сентябрь-Февраль), Автор-составитель Н. В. Нищева
Материалы для оформления родительского уголка в групповой раздевалке. Младшая группа. Выпуск 1 (Сентябрь-Февраль), Автор-составитель Н. В. Нищева
Огурец, Алексей Портянкин
Огурец, Алексей Портянкин
Православие. Очерки учения Православной Церкви, Протоиерей Сергий Булгаков
Православие. Очерки учения Православной Церкви, Протоиерей Сергий Булгаков

Часто задаваемые вопросы

1. Какой формат книги выбрать: PDF, EPUB или FB2?
Тут все зависит от ваших личных предпочтений. На сегодняшний день, каждый из этих типов книг можно открыть как на компьютере, так и на смартфоне или планшете. Все скачанные с нашего сайта книги будут одинаково открываться и выглядеть в любом из этих форматов. Если не знаете что выбрать, то для чтения на компьютере выбирайте PDF, а для смартфона - EPUB.

2. Можно ли книги с вашего сайта читать на смартфоне?
Да. Как для iOS, так и для Android есть много удобных программ для чтения книг.

3. В какой программе открыть файл PDF?
Для открытия файла PDF Вы можете воспользоваться бесплатной программой Acrobat Reader. Она доступна для скачивания на сайте adobe.com