Организационный и производственный менеджмент
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания, В. В. Усов
Страниц: 432
Год издания: 2012
Язык: Русский
Рассмотрены характеристики предприятий общественного питания, структура управления ими и их производственная деятельность, состав и назначение торговых и подсобных помещений, виды и назначение столово ...
Управление производством и операциями. Учебное пособие
Страниц: 336
Год издания: 2013
Язык: Русский
Учебное пособие является составной частью методических материалов, предназначенных для подготовки студентов магистерской программы по направлению "Менеджмент", а также слушателей по программе "Мастер ...
Менеджмент организации. Теория, история, практика. Учебное пособие, О. Г. Тихомирова, Б. А. Варламов
Страниц: 256
Год издания: 2014
Язык: Русский
Современные условия функционирования предпринимательских структур - глобализация, усиление международной и внутренней конкуренции, ужесточившаяся борьба за ресурсы, мировые финансовые и экономическ ...
Организация работы структурного подразделения предприятий общественного питания. Учебник, С. Ю. Мальгина, Ю. Н. Плешков
Страниц: 320
Год издания: 2014
Язык: Русский
Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным рбра-зовательным стандартом по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания», ПМ.06 ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ СТРУКТУРНОГО ПОДР ...
Организационное поведение. Учебник
Страниц: 464
Год издания: 2015
Язык: Русский
Учебник подготовлен преподавателями кафедры теории организации и управления одного из ведущих вузов страны. Содержание разделов учебной дисциплины "Организационное поведение" подробно раскрыто в соотв ...