Качество пива. Стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация, Т. В. Меледина, А. Т. Дедегкаев, Д. В. Афонин

Автор: Т. В. Меледина, А. Т. Дедегкаев, Д. В. Афонин

Разделы: Стандарты отрасли и технические условия, Пищевая промышленность

Доступно в форматах: EPUB | PDF | FB2

Страниц: 220

Год издания: 2011

Язык: Русский

Серьезное внимание вопросам качества пива уделяется несколько сот лет, но в последние десятилетия вопросы качества этого пенного напитка вышли на первый план. В книге рассмотрены основные органолептически важные компоненты пива, влияющие на его качество и восприятие потребителями. Большое внимание уделено влиянию технологических параметров, а также препаратов и добавок на вкус и аромат пива. Отдельная глава посвящена дегустации пива. В приложениях приводится классификация и характеристики сортов пива. Книга предназначена для специалистов отрасли и будет полезна студентам старших курсов, аспирантам и преподавателям профильных вузов.

Скачать Качество пива. Стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация, Т. В. Меледина, А. Т. Дедегкаев, Д. В. Афонин

Отзывы

Арсен, Полтава, 29.09.2016
Искал интересную книгу Качество пива. Стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация, нашел десь. Быстрое и бесплатное скачивание. Книга читается на одном дыхании.

Тарас, Рязань, 17.09.2016
На этот ресурс попал совершенно случайно. Был поражен быстроте и функциональности. Удобная процедура поиска позволяет быстро получить доступ той информации, которая необходима для работы или досуга. Несмотря на массу подобных сервисов в сети, очень сложно найти такой, который будет импонировать пользователю. В данном случае все мои требования удовлетворены.

Добавить отзыв

Те, кто смотрел эту страницу, также интересовались:

Священный вертеп, Лео Таксиль

Итальянский для детей / Italiano per bambini, Е. Ю. Бугакова

Иностранный для школьников. Англо-русский словарь. Французско-русский словарь. Немецко-русский словарь (комплект из 3 книг)

Часто задаваемые вопросы

1. Какой формат книги выбрать: PDF, EPUB или FB2?
Тут все зависит от ваших личных предпочтений. На сегодняшний день, каждый из этих типов книг можно открыть как на компьютере, так и на смартфоне или планшете. Все скачанные с нашего сайта книги будут одинаково открываться и выглядеть в любом из этих форматов. Если не знаете что выбрать, то для чтения на компьютере выбирайте PDF, а для смартфона - EPUB.

2. Можно ли книги с вашего сайта читать на смартфоне?
Да. Как для iOS, так и для Android есть много удобных программ для чтения книг.

3. В какой программе открыть файл PDF?
Для открытия файла PDF Вы можете воспользоваться бесплатной программой Acrobat Reader. Она доступна для скачивания на сайте adobe.com