Предпринимательство
Подразделы:
Методы и средства исследований в процессах оказания услуг. Практикум, В. И. Стельмашенко, Н. В. Воронцова, Т. Н. Шушунова
Разделы: Туристическая, ресторанная и сервисная деятельность, Оценочная деятельность, Экономический анализ, оценка и планирование, Туристическая и сервисная деятельность
Страниц: 384
Год издания: 2007
Язык: Русский
Приведены научные методы в сфере исследования процессов, услуг и работ по удовлетворению потребностей покупателей в текстильных материалах и швейных изделиях. Практикум содержит основные теоретические ...
Организация обслуживания. Рестораны и бары, Е. С. Оробейко, Н. Г. Шередер
Страниц: 320
Год издания: 2015
Язык: Русский
Приводятся классификации ресторанов и баров, вопросы организации их работы, должностные обязанности и профессиональная этика работников, требования к производственным и торговым помещениям. Рассматрив ...
Документационное обеспечение управления в социально-культурном сервисе и туризме, И. А. Гущина, Н. А. Зайцева
Страниц: 240
Год издания: 2011
Язык: Русский
Рассматриваются вопросы подготовки, оформления и ведения всех видов внутренних документов, кадровой документации, внешней деловой переписки. Основное внимание уделяется организационно-распорядительным ...
Теория страхования, А. И. Худяков
Разделы: Страхование, Страхование
Страниц: 656
Год издания: 2010
Язык: Русский
Страхование является необходимым условием нормального функционирования экономики и средством защиты имущественных интересов отдельных граждан. Страхование, будучи объективной категорией, имеет внутрен ...
Теория организации, Т. А. Акимова
Страниц: 440
Год издания: 2010
Язык: Русский
В пособии дается представление об организации как о сложной динамической системе, анализируются общие системные свойства организации, причинные связи и системное поведение. Рассматривается главный пос ...