Научная и техническая литература
Подразделы:
Дополнительные рекомендации хлебопекам и кондитерам. Еще 151 вопрос и ответ, С. П. Ковэн, Л. С. Янг
Страниц: 252
Год издания: 2011
Язык: Русский
Данная книга является продолжением получившей заслуженное признание в России и за рубежом книги "Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам" (СПб., "Профессия", 2005). Современные условия произ ...
Качество пива. Стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация, Т. В. Меледина, А. Т. Дедегкаев, Д. В. Афонин
Страниц: 220
Год издания: 2011
Язык: Русский
Серьезное внимание вопросам качества пива уделяется несколько сот лет, но в последние десятилетия вопросы качества этого пенного напитка вышли на первый план. В книге рассмотрены основные органолептич ...
Проектирование устройств с электромагнитным подвесом, Г. В. Анцев, С. В. Богословский, Г. А. Сапожников
Раздел: Машиностроение. Приборостроение
Страниц: 424
Год издания: 2010
Язык: Русский
В монографии обобщены результаты разработок устройств с электромагнитным (бесконтактным) подвесом. Рассмотрены различные схемы подвесов, а также теоретические и практические основы проектирования устр ...
Новые грани ментальности. Синергетический подход, Л. П. Евстигнеева, Р. Н. Евстигнеев
Страниц: 192
Год издания: 2011
Язык: Русский
В современном мире ментальность активно вписывается в экономику и общество. Становясь эндогенным фактором развития, она все более определяет социальный тонус экономического роста и стабильность в обще ...
Плазмоника. Теория и приложения, Стефан А. Майер
Страниц: 278
Год издания: 2011
Язык: Русский
В книге достаточно полно изложена история развития плазмоники. Она предназначена как для студентов, имеющих общие представления о теории электромагнетизма и прикладной оптике и желающих начать собстве ...