Пищевая промышленность

Организация работы структурного подразделения предприятий общественного питания. Учебник, С. Ю. Мальгина, Ю. Н. Плешков

Скачать книгу "Организация работы структурного подразделения предприятий общественного питания. Учебник, С. Ю. Мальгина, Ю. Н. Плешков"
Страниц: 320
Год издания: 2014
Язык: Русский
Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным рбра-зовательным стандартом по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания», ПМ.06 ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ СТРУКТУРНОГО ПОДР ...

Метрология и стандартизация. Учебник, Т. А. Качурина

Скачать книгу "Метрология и стандартизация. Учебник, Т. А. Качурина"
Страниц: 128
Год издания: 2014
Язык: Русский
Рассмотрены основные понятия в области метрологии, ее объекты и субъекты, цели и задачи государственной системы обеспечения единства измерений и стандартизации, ее принципы и методы, значение государ­ ...

Организация хранения и контроль запасов и сырья. Учебник, М. В. Володина, Т. А. Сопачева

Скачать книгу "Организация хранения и контроль запасов и сырья. Учебник, М. В. Володина, Т. А. Сопачева"
Страниц: 192
Год издания: 2014
Язык: Русский
Рассмотрены основы товароведения и товароведные характеристики продовольственных товаров, организация складского и товарного хозяйства и их продовольственного снабжения, современные способы упаковыван ...

Товароведение продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие, В. П. Терещенко, М. Н. Альшевская

Скачать книгу "Товароведение продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие, В. П. Терещенко, М. Н. Альшевская"
Страниц: 240
Год издания: 2014
Язык: Русский
В учебном пособии изложены основные практические приемы экспертизы качества и методы лабораторных исследований зернопродуктов, муки, хлеба, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, пищевых масел и ...

Задачи и примеры расчетов по технологии и управлению промышленным рыболовством, Дверник А.,Недоступ А.

Скачать книгу "Задачи и примеры расчетов по технологии и управлению промышленным рыболовством, Дверник А.,Недоступ А."
Страниц: 164
Год издания: 2015
Язык: Русский
Учебное пособие "Задачи и примеры расчетов по технологии и управлению промышленным рыболовством" подготовлено с целью повышения уровня практической подготовки обучающихся в системе высшего образования ...
Страницы: 1 2 3